5月 23

材料をそのまま料理名にしたら、名前が長くて少々かっこわるいかも。

今回は、冷蔵庫にあったものでパスタを作ったという感じ。しかし、栄養は満点だと思うよ。

トマトとベーコンとほうれん草のパスタ

このパスタは作り方もへったくれもないが一応ね。

材料
トマト:1個
ほうれん草:2束
ベーコン:適当
塩:少々
こしょう:少々
ニンニク:2片
パスタ:好きなだけ
オリーブオイル:大さじ1ぐらい(これまた適当)

作り方

  1. ニンニクを切ってオリーブオイルで炒める。
  2. 沸騰したお湯に塩を入れた鍋でパスタをゆでる
  3. トマトを大きめに切る。
  4. ほうれん草をざっくり切る。
  5. ベーコンも適当な大きさに切る。
  6. 1にベーコンを入れて薄くこんがりするまで炒める
  7. 6にトマトを入れて炒める。トマトの形を残したい場合は、短めの時間炒める。
  8. パスタを茹でている鍋でほうれん草にさっと火を通す(1分弱)
  9. 茹でたほうれん草をパスタを7に入れて軽く絡める。
  10. 最後に塩・こしょうで味付けをして完成。

といった感じです。トマトの汁でちょっとスープパスタっぽくなります。しっかしした感じにしたい場合は、トマトを炒める(煮る)時間を長めにしてもらえればと。

我ながら、これが旨かったりする。

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5月 22

トマトは、塩をかけて食べるだけでも美味しい野菜。さらにひと手間をかけるともっと美味しく食することが出来る。

今回は「トマトとモッツァレラチーズのサラダ」を作ってみた。作ったというほどでもないが・・・。

トマトとモッツァレラチーズのサラダ

トマトとモッツァレラチーズを切って、塩とオリーブオイルを掛ければ出来上がり。今回はバジルが冷蔵庫になかったので省いてしまったが。

詳しいレシピは
Cpicon トマトとモッツァレラチーズのサラダ♪ by ゆりさんママ
を参照ください。

これまた簡単で美味しいときた。トマトとモッツァレラチーズの組み合わせは最高です!!

やめられませんな。

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