5月 23

材料をそのまま料理名にしたら、名前が長くて少々かっこわるいかも。

今回は、冷蔵庫にあったものでパスタを作ったという感じ。しかし、栄養は満点だと思うよ。

トマトとベーコンとほうれん草のパスタ

このパスタは作り方もへったくれもないが一応ね。

材料
トマト:1個
ほうれん草:2束
ベーコン:適当
塩:少々
こしょう:少々
ニンニク:2片
パスタ:好きなだけ
オリーブオイル:大さじ1ぐらい(これまた適当)

作り方

  1. ニンニクを切ってオリーブオイルで炒める。
  2. 沸騰したお湯に塩を入れた鍋でパスタをゆでる
  3. トマトを大きめに切る。
  4. ほうれん草をざっくり切る。
  5. ベーコンも適当な大きさに切る。
  6. 1にベーコンを入れて薄くこんがりするまで炒める
  7. 6にトマトを入れて炒める。トマトの形を残したい場合は、短めの時間炒める。
  8. パスタを茹でている鍋でほうれん草にさっと火を通す(1分弱)
  9. 茹でたほうれん草をパスタを7に入れて軽く絡める。
  10. 最後に塩・こしょうで味付けをして完成。

といった感じです。トマトの汁でちょっとスープパスタっぽくなります。しっかしした感じにしたい場合は、トマトを炒める(煮る)時間を長めにしてもらえればと。

我ながら、これが旨かったりする。

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5月 20

飲み過ぎた翌日にはぴったりの「鶏肉とほうれん草のおかゆ」を作ってみた。

あっ!言っておきますが、飲み過ぎたわけではありませんよ!

鶏肉とほうれん草のおかゆ

ちょっと楽して作ったのでレシピはあまり参考にならないかもですが、一応書いておきます。

材料
鶏もも肉(ささみでも何でもOKです):4切れぐらい(かなり適当)
ほうれん草:一束
ご飯(炊きあがりのもの):茶碗1杯半ぐらい(これまた適当)
塩:少々
ほんだし:大さじ1ぐらい(これも適当)

作り方

  1. 鍋に水とほんだしをいれて沸騰させる。
  2. 鶏もも肉を1に入れてであくを取る。
  3. 別の鍋でほうれん草を塩ゆでする。
  4. 2にご飯を入れてお米が柔らかくなるまで煮る。
  5. ほうれん草を塩を少々入れる。
  6. 出来上がり!

とまあ、こんな感じ。所要時間20分程度で完成。めっちゃ簡単。

最初に書いたけど、飲んだ次の日にはちょうどいいし、風邪とか引いて食欲ないときにもいいかも。

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