久々に自炊。自炊と言ってもパスタだけど。
パスタソースには、ワインが必要。ワインを使う料理は、どうしてもワインを飲みながら料理することになる。
今回も白ワインを飲みながらパスタを作ったけど、危うく白ワインが1本なくなるところだった。
自炊すると、どうしても食べ過ぎてしまう。作り過ぎちゃうんだよな〜。
あ〜、お腹いっぱい！
7月 10
パスタ、久々だな〜。
梅雨明けしたとたんに、夏風邪ぎみ。
若干喉が痛い＆少々熱っぽいぐらいかな。
元気になるために、パスタ？ってわけではないのですが、ネバネバ系がいい感じがするのでオクラを入れてみた。
とまあ、それだけです。
5月 23
材料をそのまま料理名にしたら、名前が長くて少々かっこわるいかも。
今回は、冷蔵庫にあったものでパスタを作ったという感じ。しかし、栄養は満点だと思うよ。
このパスタは作り方もへったくれもないが一応ね。
材料
トマト：１個
ほうれん草：２束
ベーコン：適当
塩：少々
こしょう：少々
ニンニク：２片
パスタ：好きなだけ
オリーブオイル：大さじ１ぐらい（これまた適当）
作り方
- ニンニクを切ってオリーブオイルで炒める。
- 沸騰したお湯に塩を入れた鍋でパスタをゆでる
- トマトを大きめに切る。
- ほうれん草をざっくり切る。
- ベーコンも適当な大きさに切る。
- 1にベーコンを入れて薄くこんがりするまで炒める
- 6にトマトを入れて炒める。トマトの形を残したい場合は、短めの時間炒める。
- パスタを茹でている鍋でほうれん草にさっと火を通す（1分弱）
- 茹でたほうれん草をパスタを7に入れて軽く絡める。
- 最後に塩・こしょうで味付けをして完成。
といった感じです。トマトの汁でちょっとスープパスタっぽくなります。しっかしした感じにしたい場合は、トマトを炒める（煮る）時間を長めにしてもらえればと。
我ながら、これが旨かったりする。
