Hisashi Today

旅の楽しみは、旅先の美味しいものを食べることもその一つだ。そして、北海道には美味しいものがたくさんありすぎて食べきれないと思うが、いろいろ食べつくしたい。

さて、今回の旅の最初の美味しいものは、札幌から稚内へ列車移動の食べたはなます亭の「かに弁当」だ。北海道と言えば蟹というイメージがある（北陸方面も蟹という話はあるけど）。

棒状のタラバガニがてんこ盛りで、なおかつ、盛り上がった棒状のタラバガニの下にも蟹が満載なのだ。こんなの東京じゃどう考えても食べられない。流石に札幌駅で買ったので多少値段は張ったけどね。因みにこの弁当は1680円です。

今回のぶらり旅の最初の食事が、このタラバガニの弁当って事で幸先がいい。

札幌から稚内への移動は、特急サロベツで約6時間の旅だ。この特急はディーゼル車だ。久々に電車じゃなくて列車に乗った思いと、ディーゼルエンジン音とディーゼルエンジン特有のにおいがして、旅の気分が盛り上がる。

さて、12:37に札幌を出発して、稚内に到着したのは18:11と約6時間の旅が終わり、稚内で夕食を食べる時が来た。さて、この旅の2回目の食事は稚内の寿司を食べることに。

ホテルの近くの「江花寿司」へ。特にこのお店を勧められた訳でもなんでもない。ただ、稚内は流石にまだ寒いので、ホテルから近いという理由で選んだのだ。

まずはビール。

お通し。

流石に漁港が近くにあるだけあって、寿司ネタは新鮮そのものだ。鮨って旨いですよね。止められません。

ぶらり旅～北海道 稚内の旅～
ぶらり旅～北海道 稚内～出発編（Blog）
ぶらり旅～北海道 稚内の旅～（Photo）

鮨処江花
電話：0162-22-2004
住所：北海道稚内市中央２丁目１１－１
定休：不定休
平日：11:30 - 14:00 / 17:00 - 23:00
土曜：11:30 - 14:00 / 17:00 - 23:00
日祝：11:30 - 14:00 / 17:00 - 23:00

何故か、今週も「ぶらり旅」だ。今回の「ぶらり旅」もいつも通り、昨日行く方面だけ決めて今朝6時から旅は始まった。そもそも何故、毎週旅しているのかと言うと、昨年度は土日も夏休みも冬休み（正月）も無い生活をしていたので、ここで一気に挽回なのだ。休日出勤の代休だけでかなりの日数がある。この代休日数は間違いなく消化できないと思うが休める時に休むというのが、僕の働いている会社（業界？）の常識。そんな訳で、今週も「ぶらり旅」なのである。

さて、昨日方面を決めた理由は週末にかけて全国的に雨模様な天気予報がされている。国内で唯一晴れの天気予報がされていたのが、北海道だった。よって赴く方面を北海道に決めてJALのホームページで安いチケットの時間を調べると7:25羽田発札幌行きの便が15300円とある。まずは、札幌まで行ってそこから先は、札幌に到着するまでに決めるとして飛行機の予約だけして今朝6時に出発したのだ。

では、この続きはまた後で。

金曜日の夜は、恵比寿の胡桃でご飯。

このお店は、自然食品を使った創作和食のお店である。

前菜のナスのおひたし。

ごぼうの甘辛しょうゆ焼き？だったはず。

まいたけとたらの芽揚げ。ゴマのドレッシングとの相性抜群。

カツオとホタテの刺身。茗荷がいい感じでしたね。

春キャベツとさつま揚げの煮物？

竹の子ごはん。この炊き込みご飯は、土鍋で炊いていてと～っても美味しかったです。

なめこの味噌汁。竹の子ごはんとなめこの味噌汁の相性抜群。あ～、日本人に生まれてよかったって感じがします。

普通に和食のご飯でした。普通の晩御飯を食べた感じでとっても良かったです。お店自体は定員18名ということで、こじんまりとしたお店。お店の照明が弱いので、写真を撮るのには苦労しました。

胡桃
東京都渋谷区恵比寿南1-4-3 木村ビル5F
TEL:03-3710-3383
FAX03-3710-3383
平日：18:00～02:00(L.O.01:30)　
土・日・祝　18:00～24:00(L.O.23:30)

2年ほど前に一度行った銀座「黒尊」に久々に行ってみた。

今回訪れた趣旨は、毎年恒例のBirthday Party企画の第一弾の1月誕生日の人を祝う会だ。今年の１月の会は鍋としたのだが、やっぱり鍋とか日本食で旨いところというと、ここ黒尊しか知らないって話もあるのだが、今回は「海鮮漁師鍋コース」を選択。

メニューは先付・刺身盛・漁師鍋・野菜盛・雑炊という感じだ。

先付。

刺身盛。まずは、静岡産のキハダマグロ、もちろん生のマグロ。これが激ウマだ。

長崎の五島列島産の真さば。これを鍋のだし汁でしゃぶしゃぶして食べると、これがまた激ウマなのだ。あとちょっと洒落てたのは、白身魚の刺身をポン酢に天然塩（イギリス産らしい）を入れたものにつけて食べるという食べ方だ。これが醤油で食べるのとは一味違って旨いのだ！既に刺身の時点で、結構やられた感じだ。

カツオでとっただし汁に五島列島の赤ムツ（のどぐろ）と沼津の赤カマスの骨を入れて更にダシをとる。

そんでもって野菜を入れて出来上がり。これまた旨い！

箸休めの海苔とワサビ。海苔よりもワサビの方が旨いのはこれいかに。

そして、鍋の最後は雑炊です。

この雑炊は残念ながら食べられなかったのだ。実はこの日の朝から風邪を引いたらしく、めっちゃ調子悪くて雑炊の写真を撮って、先に帰ってしまったのだ。。。ん～、食いたかったよ～。

因みに次の日は会社を休んでしまったのだ。

そんな訳で、今年のBirthday Party企画の第一弾はこんな感じでした。

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銀座「黒尊」

銀座　黒尊
〒104-0061
東京都中央区銀座7-3-15　ぜん屋ビルB1F
Tel. 03-5537-2469
Fax. 03-5537-2464
e-mail. ginza@kuroson.com

今日から3連休ですね。残念ながら特に用事もないので、自炊でもしてみた。自炊という程でもないって話もありますが。。。

さて、3連休1日目は

マグロと蛸の刺身＆蕪の煮付け（らしきもの）＆ビール＆ご飯です。

かなり和のテイストな晩御飯でした。

昨夜は、３ヶ月に一度の部の飲み会に行った。今回の会場は「博多水炊き ふくのかみ」だ。

ここは、今話題？のコラーゲンたっぷりの博多水炊きだ。僕の部には、女性がいないので男ばっかりでコラーゲンはないだろうって感じがしないでもないが。

鍋の具のキャベツが山ほど盛られていて、久々に野菜をたっぷり食べられてよい鍋だ。鍋のあとは当然の如く雑炊となるが、とんこつ系のだし汁の雑炊も結構旨かった。残念ながら、この他の写真は、食べる事としゃべる事に夢中で全く撮っていない。

コラーゲンの鍋は、女性にお勧めだ。お店も清潔感があり、こじんまりとしていて女性同士で行ってもいいお店だ。

ちょっと用事があって、お台場に行ったついでにパレットタウンにある「Cafe Ozen MARIAGE」なる創作和食のお店で食事をしてみた。

創作和食が食べたかった訳ではなく、ただ単に和食のお店を探したらここを見つけただけだ。このお店は名古屋の出身の人が経営しているのかどうかは不明であるが、名古屋を意識させるメニューと味付けだ。

おでん3種盛。ダシが今ひとつ。しっかりダシが取れてなくて、ちょっと水っぽい感じ。

サラダ。生野菜はＯＫなのだが、サツマイモの料理も今ひとつ。なんとも表現できない味だ。流石に創作和食って感じ。

伊達鶏のから揚げ。これが一番普通でおいしかった気がする。

折角台場まで来たので、台場らしい写真を！という事で、夜景が見える場所まで来てみたのだが、手ぶれがひどくて仕方ない。今回は、その中でもまともな一枚を乗せてみた。

正直2回目はないお店だ。

六本木で鮨を食べた。金曜日の夜22時ごろやっと仕事が終わった後、仕事関係の人たちと六本木で鮨を食べてみた。

行ったお店は「鮨けん」

今回も写真は無いのが残念だが、まずはおまかせでつまみ（刺身）を頂いたのだが、シマアジ、蛸、ボタン海老、マグロ、厚焼き玉子、白子ポン酢、その他２，３種類（残念ながら覚えていない）。そして握り寿司は、中トロ、マグロ赤身、ウニ。これまたもう少し食べた気がするが、まあ、こんな感じでした。

ネタも旨い、鮨飯の具合もいい感じだ。六本木の鮨屋のカウンターで料金を気にせず鮨を食べたのは初めてだ。ん～、旨かった。

この鮨けんというお店、芸能界には有名だそうでいつ行っても芸能人がいるといろんなブログに書いてありましたが、この日僕らが行った別館の方には時間が遅かったのか、お店には誰もいませんでした。お陰でお店貸切状態で結構いい感じでしたけど。

「銀座 久兵衛」以来の高級鮨店。自腹ではなかなか入れないお店だが、また機会があったら行ってみたい。

今回は「じゃこめし」弁当を買ってみた。この「じゃこめし」は、以前食べた事がある駅弁の中の一つなのだが、このシリーズを始める前に食べてしまったので、再食って感じ。

お弁当の包装にも書いてあるが、料理家の平野寿将が考案したらしい。だから何だ！ってきもしないもでない。この程度なら、別に平野寿将を使わなくても出来るでしょう！って思ったりもする。その平野寿将に支払った費用（写真と名前を使った費用を払っていると思われる）を含んで680円なら、彼を使わずに650円ぐらいの値段にして欲しいものだ。

この「じゃこめし」は、名前のとおりじゃこが入っている。写真を見ても解るが、じゃこを甘醤油で煮込んである。佃煮ほどではないが、ライトな佃煮って感じである。ご飯とこのじゃこのライト佃煮の相性がばっちりで、ご飯とじゃこだけでもいいんじゃないの？って思ったりもするのだが、それじゃお弁当屋さんも利益が取れないので多少のおかずが入っているのでしょうね。

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