今年3回目 Trattoria Baffo へ行って来ました。今回も美味しい料理とお酒で存分に楽しめたんだけど、2回目と同じ面子で行った事が敗因かどうかは定かではありませんが、結局朝までコースに。果てさて、こんな生活をしていていいのでしょうか。。。
いきなりピンボケですな。
さて、Baffo の今回の料理メニューです。今日も美味しそうなメニュー満載。
まずは、イタリアビール モレッティ で乾杯。
今日もサーブしてくれるのは石田さん。
シャラン鴨のイチゴ・グリーンペッパーマリネ。シュラン鴨って何？って話もありますが。
自家製オイルサーデンとパルミジャーノサラダ。これぐらいなら作れそうな気がするのだが、たぶん実際につくると同じにはならないところが、プロとアマチュアの差だ。
今日のパン。
そして、ワインへ突入。ワインは素人なので、どの銘柄がどうのという事は全く解らないのだが、GAVIOLIのシャルドネ はスッキリしていて、魚料理にはバッチリ合う。
スカンピの香草焼き。このスカンピの身がメッチャ柔らかくて口の中でとろける感じなのだ。
アナゴのフリット・トマトピカンテソース。アナゴが柔らかいことこの上なし。
定番中の定番「鯛のカマの薪窯焼き」。薪は桜の木を使っているのだが、この桜の木の香りが鯛のカマの身にほんのり着いていて最高に旨いのだ。この店に来て、この鯛のカマは外せない。
そして、サーブしてくれるのは石田さん。今日もエロシェフは、女性のいるテーブルで大忙しでした。
そして、ワインも2本目へと突入。GAVI Fontana Fredda。ピエモンテ州産らしい。
米沢牛の岩塩焼き。この肉もとろける程の柔らかさに、岩塩とバルサミコベースのソースが最高。
カラスミとちりめんキャベツのスパゲッティ。カラスミとワインベースのソースがたまらなく旨い！
そして、今日のデザートメニュー。4人しかいないのに、デザートのオーダーは5つ。なんかおかしくないか？？？と重いながらも、皆さんペロリと食べていました。
ちなみに、僕はこれを食べました。パンケーキの中にお酒が多少入っていて、チョコレートとお酒の風味が絶妙。
そして、最後にカプチーノで今日の美味しい時間は終了。女性のお客さんの多いお店なんですが、今日は、左隣と右側の一つ先のテーブルに凄く綺麗な人がいました。全く余談ですが。
前回もだったけど、今回も新幹線通勤の人はとっくの昔に終電が行ってしまった後の時間に。そんな訳で前回と同様にダーツ、ダーツ！って事でダーツバー「Lounge PHI」へ。前回から皆さん、かなりダーツにハマっているようです。たぶん、次回はマイダーツって感じになるかもですな。
ちなみに、この後ショットバーでお酒を飲んで、銀座で朝を迎え新橋のマックで100円 Coffee を飲んで帰宅。ん～、またやってしまった。
こちらもどうぞ
Twitter やってます
Hisashiさん、こんばんは。
いやぁ、お疲れさまでした。さすがに眠くて10時過ぎから16時頃まで寝てました。
Baffoはやっぱり旨いですね！雰囲気も好きです。エロなシェフがいるわりには女性客も多いですし（笑）。
ん～、しかしどうも料理写真は負けてるなぁ、先生を見習ってもっと修行します(^^;
次回はスタート早くして終電に間に合うようにしたいと思います。
ダーツやるとどうも右肘の内側が痛いです。リキんでる証拠ですな（苦笑）。
もへじさん
こんにちは。
早速のコメントありがとうございます。僕は１２時まで寝てましたよ。流石に３軒目の BAR はメッチャ眠かったっす。
今度は、また別のお店行きましょう！恵比寿に良さげなお店があります。またまた、イタリアンで恐縮ですが。
お疲れ様でした。
相変わらずおいしかったですし、シェフはエロかったですねぇ。
次回は朝までコースにならないと良いですな。
ちなみに、Lounge PHIの裏に24hのインターネットカフェを発見しましたので
最悪はそう言った手も・・・（笑）
水道の水漏れ工事が控えていたので私は朝の９時から・・・ orz
x-y-zさん、もへじさん
こんにちは。
次回は、ダーツの後「大江戸温泉」か「スパ ラクーア」に行きましょう！
これ。結構いいアイディアだったり。なんで今まで思いつかなかったのか？と思ったりもしますが。。。
“Baffo”行って来ました。
かわいい女性3人で行ったせいか（笑、
うわさのシェフがとてもカマッてくれて、
楽しい時間を過ごすことが出来ました。
幸運のお守りも頂いてきました。
料理もどれも美味しいし通いたくなるお店ですね。
ｎａｇさん
こんばんは。
Ｂａｆｆｏ満足頂けたようでなによりです。
やっぱりシェフが「鯛のカマの薪窯焼き」をサーブしてくれまたよね。
また、今度チャンスがあったら一緒に行きましょう！
ブログにはまだ登場していませんが、恵比寿にもおいしいイタリアンのお店があったりします。
恵比寿のお店もブログで紹介したいと思ったりしています。
こんばんは。
恵比寿のイタリアン知りたいです～。
今日は送別会で青山にあるイタリアン、”ナプレ”に行ってきました。
なかなか美味しかったし、六本木のミッドタウンに2号店もオープンして人気のお店らしいですが、やっぱり“Baffo”のほうが良かった！
機会があったら、是非ご一緒してくださいね！