Hisashi Today

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近江町市場で有名な料理屋さんは沢山ある。今回は「近江町食堂」で昼飯を食べることに。

お店は、近江町市場の通りから少々奥まったところにある。

本日のおすすめメニュー。いろんなメニューがある。この他にも三色どんぶりもある。三色どんぶりはいろんな具を組み合わせることが出来る。

僕がオーダーしたのは「ぶりの照焼定食」だ。昨夜は寒ぶりの刺身を食べたが、今回はぶり照焼だ。照焼は煮物と焼き物の中間の食べ物だろうか。このぶり照焼は、身が柔らかくて旨いのだが、一番旨いのはやっぱり皮の部分である。魚は皮の部分が一番旨い。このぶりの皮は、柔らかいのだがカリッとした焼きの部分のバランスが良いのだ。

単品で白エビのから揚げも注文してみた。カリッとした触感とエビの甘さと塩味のバランスが旨い。

住所：金沢市青草町1
電話番号：076-221-5377
FAX番号：076-221-5375
営業時間：10時30分～15時00分（L.O.14時30分）
　　　　　　17時00分～22時00分（L.O.21時30分）
定休日：年中無休 （年始を除く）

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